在实际生活中，很多人可能想了解和弄清楚如何调制炒粉的酱油这个问题？那么关于如何调制炒粉的酱油答案我来给大家详细解答下。
如何调制炒粉的酱油
1、秘制酱油：生抽250克，老抽25克，红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，桂皮3克，香叶5克，白寇2克，灵香草2克，三奈(沙姜)3克，香茅草2克，公丁香2克，小火熬制15-20分钟即可使用。
2、准备干米粉150克,虾仁、肉丝各75克，熟笋丝150克，青菜、韭黄段各50克,油50毫升,白酱油10毫升，精盐3克,味精、豆粉少许。
3、将干米粉在沸水中滚烫后捞出沥干。虾仁和肉丝用白酱油、精盐和豆粉拌匀。虾仁、肉丝用油炒熟出锅。再用油把米粉煸炒后，加入调味品、笋丝、青菜、虾仁、肉丝等，最后加入韭黄段，炒一下盛起即可。
炒粉的配料没有固定的，一般炒粉的的酱油使用水、老抽、盐、鸡精、糖、蚝油、胡椒粉等，可以根据自己的喜好添加或者减少调味料。
时蔬也可以根据自己的喜好来添加，自己在家做的炒粉干净卫生有营养，闲暇的时候可以在家尝试做一下。
