食材：腐竹180克，木耳60克，姜8克，葱10克，蒜6瓣，酱油1勺，料酒1勺，白糖3克，盐适量，蚝油少许
做法：
1，木耳，腐竹洗干净，放盘中备用
2，生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用
3，锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味
4，将腐竹木耳倒入锅中翻炒
5，锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒
6，翻炒几下等腐竹上色均匀
7，锅中加少量水，大火煮开
8，大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓，即可出锅。
主料:腐竹300克
辅料:黑木耳100克 胡萝卜50克 料酒适量 植物油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 白糖少许 食盐少许 蚝油适量
步骤1:红烧腐竹是妈妈非常喜欢吃的菜，也是非常适合老年人的一道养生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡萝卜，都是对老年人有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹，色泽红亮、更加的鲜香浓郁
步骤2:腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片
步骤3:锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片
步骤4:下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒
步骤5:加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻
步骤6:待汤汁收浓时，加入适量蚝油
步骤7:翻炒均匀即可出锅了
