如果您使用的是硬面粉，那么蒸出来的馒头可能会比较硬，口感不佳。但是如果您想要尝试使用硬面粉制作馒头，可以按照以下步骤：
1. 将适量的硬面粉和温水混合成面团，注意水的温度不要过高，以避免煮熟而不是发酵。
2. 把面团放在一个干净、干燥的地方，静置约1小时，让面团开始发酵。
3. 在面团发酵的过程中，可以将面团揉几次，使其更加柔软。
4. 发酵完成后，将面团分成若干个小块，然后用手掌将其压扁成薄片状。
5. 在锅中加入足够的水，并将锅加热至水开后，将薄片状的面团放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟即可。
需要注意的是，使用硬面粉制作的馒头可能不如使用软面粉制作的馒头那么松软，但如果掌握好发酵时间和蒸制时间，也可以做出好吃的硬馒头。
