材料：
秋葵 120克、酸菜 2根
生姜小块、红辣椒 3根
花生油、盐、蔬果粉适量
做法：
1、秋葵洗净切丁，生姜切末，辣椒切碎；
2、秋葵热水下锅，焯水1分钟；
3、热锅入油，炒姜末和辣椒丁；
4、加入酸菜、秋葵丁翻炒；
5、出锅前调入盐和蔬果粉炒均即可
操作方法
01
准备好新鲜购买的大白菜。

02
用菜刀修理白菜头，分成两瓣。

03
烧开水，把白菜头先放锅里烫倒，再放白菜叶，烫倒后捞出。

04
放入装有凉水的水桶降低热度并清洗干净。

05
洗干净后放在盆子里备用。

06
白菜在缸里摆放好，没摆放大约两层就撒一大把盐。

07
累积堆积白菜。

08
摆放完后，在上方放上石头，往下压白菜。

09
等待约一个月左右，即可品尝酸菜。
