、主料：四季豆500克。
2、辅料：干辣椒6个、花椒2克、植物油100克、盐4克、鸡精1克。
3、四季豆撕去豆筋，折断，洗净，沥干水分备用。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油。
5、植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香。
6、放入四季豆大火翻炒。
7、四季豆炒熟后，调入适量盐。
8、倒入适量鸡精，关火即可。
1、四季豆去筋，加入洗净。
2、斜切细丝、姜切丝、蒜切片。
3、热锅下油，油温6成热，下入蒜片、姜丝炒香。
4、加入剁椒酱炒香，再倒入四季豆翻炒至断生。
5、再调入盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
6、翻炒均匀，出锅装盘即可。
