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炒羊白腰做法(爆炒羊白腰的做法)

炒羊白腰做法(爆炒羊白腰的做法)

更新时间:2024-08-05 22:03:38

炒羊白腰做法

用料 羊腰子 一斤红椒 一个杭椒 五个盐 一勺糖 一勺生抽 两勺藤椒油 一勺爆炒羊腰子的做法 羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。

爆炒羊腰子的做法 

步骤1一片羊腰子切两块或者三块。

步骤2汤锅煮开水,放几片姜,然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。

步骤3羊腰子盛出,沥干,备用。杭椒、红椒切丁,备用。

步骤4炒锅坐火,放油,油温六成热的时候,把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。

步骤5放盐、糖、生抽、藤椒油。再翻炒一分钟。

步骤6出锅。

主料:白腰200克,带皮蒜150克

辅料:孜然15克,辣椒面、五香粉各5克,盐2克,胡椒粉2克

做法:

1、白腰洗净,去表面的油和白色筋膜,一切二去中间的白色筋膜,然后改刀成小块,焯水备用。

2、锅入宽油烧至六成热,下白腰和带皮蒜小火浸炸1分钟,捞出控净油分。

3、锅留底油,下炸蒜、白腰爆炒均匀,下入所有调料炒匀出锅即成

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