羊排骨怎么炖汤是白色（清炖羊排的做法最正宗的做法）

要炖出白色的羊排骨汤需要一些技巧。

首先，选用新鲜的羊排骨，最好是带有一定脂肪的部位，这样可以增加汤的浓稠度和口感。

其次，在炖煮的过程中，要先将羊排骨放入冷水中焯水，去除血水和杂质。然后再放入清水中炖煮，期间需要反复撇去表面的浮沫和油脂。

另外，可以加入一些洋葱、大葱、生姜等调味料，这样可以中和羊肉的膻味，并且增加汤的鲜美味道。

最后，炖煮的时间要足够长，至少2-3小时，慢火炖至羊肉酥烂。这样炖出的羊排骨汤色泽白净，口感滑嫩，营养丰富。