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瓜蛋姐岐山肉臊子正宗做法(陕西大厨岐山肉臊子正宗的做法)

瓜蛋姐岐山肉臊子正宗做法(陕西大厨岐山肉臊子正宗的做法)

更新时间:2024-08-02 21:54:34

瓜蛋姐岐山肉臊子正宗做法

1.

把600克猪肉洗净切小块

2.

炒锅小火热50克油,油凉时放入30克白糖开始炒糖色

3.

炒出焦糖色,放入猪肉翻炒

4.

刚开始能炒出水分,继续中小火炒

5.

直到炒出油分,加入1勺生抽,1勺老抽调色

6.

放入3克香叶,4个八角,2段桂皮,草果2颗,翻炒均匀

7.

加入500克水,大火烧开转小火

8.

水分收的差不多时,加入20克盐调味

9.

关火出锅,成品

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