家庭自制面筋的两种做法 怎么洗面筋

制作方法

1.面粉揉成团，放置30-40分钟。

2.30分钟后再把面团揉几下，揉得光滑再加水，水要没过面团。

3.双手轻柔轻洗1-2分钟，再换水。

4.洗到第三遍的时候，面团已经变成了这个样子。

5.洗到第五遍的时候，水会变得清亮，这样面筋基本上就可以啦。（洗面筋需要耐心）

6.洗出来的面筋上笼蒸30-40分钟即可。

7.蒸好的面筋切块开始调味：盐，白糖，生抽，香油，辣椒油，最后切点香菜段搅拌均匀即可。