是一种钠盐，由对羟基苯甲酸和酯类化合物制成。
它是一种常用的防腐剂，广泛应用于食品、医药、有机合成等领域。
对羟基苯甲酸复合酯钠具有很好的防腐效果，可以抑制革兰氏菌、酵母菌和霉菌的生长，适用于多种食品的保鲜和防腐，如调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品。
此外，对羟基苯甲酸复合酯钠还可以用于有机合成中，用于制备对羟基苯甲酸酯类化合物。
需要注意的是，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女和过敏体质的人，应该避免食用含有对羟基苯甲酸复合酯钠的食品。此外，在购买食品时，应该注意查看食品标签上的成分表，确保不购买含有对羟基苯甲酸复合酯钠的食品。
