以下是一些蔬菜中含碱较高的例子：
1.大蒜：大蒜富含有机硫化合物，其中包括大蒜素，这种化合物具有碱性。
2.洋葱：洋葱也含有硫化合物，同样具有碱性。
3.胡萝卜：胡萝卜中富含纤维素和矿物质，碱性较高。
4.西蓝花：西蓝花富含营养素和纤维，是一种碱性蔬菜。
5.菠菜：菠菜中富含碱性矿物质，如钾、镁和钠。
6.芦笋：芦笋中含有一定量的碱性物质。
7.蘑菇：蘑菇富含蛋白质和矿物质，也含有碱性物质。
8.芹菜：芹菜含有丰富的纤维和水分，具有碱性。
9.青椒：青椒富含维生素和矿物质，呈碱性。
芹菜：芹菜含有丰富的纤维素和维生素，同时富含碱性物质。
菠菜：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有较高的碱性物质。
茄子：茄子是一种常见的蔬菜，含有较高的碱性物质。
黄瓜：黄瓜是一种水分含量较高的蔬菜，同时也富含碱性物质。
西葫芦：西葫芦是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有较高的碱性物质。
青椒：青椒是一种常见的蔬菜，含有较高的碱性物质。
芦笋：芦笋是一种营养丰富的蔬菜，含有较高的碱性物质。
