怎样分辨螃蟹是否新鲜（怎么判断螃蟹是生的还是熟的）

判断螃蟹是否新鲜，可以从以下几个方面入手：

1. 看螃蟹是否有活力，蟹钳有力且吐泡连续；

2. 观察螃蟹腹部颜色，洁白而通透，则说明是新鲜的，颜色越深，越说明新鲜程度越低，乌青色则说明螃蟹极度不新鲜；

3. 闻一闻螃蟹的气味，如果有异味或者发臭的情况，则说明螃蟹已经不新鲜了；

4. 挑选时可以选择那些活蹦乱跳的螃蟹，这样的螃蟹更加新鲜。