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发面油饼是怎么做的(发面油饼的制作方法全过程)

发面油饼是怎么做的(发面油饼的制作方法全过程)

更新时间:2024-08-06 19:40:47

发面油饼是怎么做的

1:不管发酵多少面粉,把水烧开,烫三分之一面粉,凉至三十度左右温度。

2:另外三分之二面粉里面加入鸡蛋、食用油,按五百克面粉加入一至两个鸡蛋的比例,再按五百克面粉加入五十克至一百克食用油的比例加入。

3:以上两种面和在一起,适量温水加入酵母,面粉与酵母比例为10:1的比例,即一百克面粉需要一克酵母粉,将酵母水加入和在一起两种面中,然后再加入小苏打,比例是二百克面粉加入一克小苏打。这个时候你如果想吃咸的就加入适量食盐,想吃甜的就加入适量糖分。

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