苦荞发糕如何发酵（苦荞糕的正确发酵方法）

荞麦粉 3汤匙，鸡蛋1个，白砂糖 2汤匙，小苏打 1克，

荞糕的做法步骤

1. 食材集合

2. 鸡蛋打散，加入白砂糖和小苏打，打化，打起泡沫。

3. 加入荞麦粉，翻拌均匀。干湿度以提起筷子面糊成线状下淋为宜。

4. 容器内壁用食用油抹一遍，倒入面糊

5. 冷水上蒸锅，高火上汽，转中火，15分钟。熄火后2分钟开盖，即可。