冬天钓鲫鱼，虾饵是一种很好的选择。下面是冬天钓鲫鱼虾饵的开饵方法：
1. 选择虾饵：购买新鲜的虾，或者选择冷冻虾。新鲜的虾效果更好，但是冷冻虾更方便储存和携带。
2. 准备工具：准备一个饵料盆、虾饵伴侣（类似粘粉）、温水。
3. 处理虾饵：将虾去壳、去肠线，留下虾肉。虾肉要尽量保持完整，不要剁碎。
4. 开饵：将处理好的虾肉放入饵料盆中，加入适量的虾饵伴侣。虾肉本身比较粘，但是加入虾饵伴侣可以增加饵料的粘性，使饵料更容易挂钩。
5. 加入温水：加入适量的温水，搅拌均匀。温水可以帮助饵料更好地吸收虾饵伴侣，使饵料更粘稠。
6. 饵料制作：将饵料揉捏成团状，尽量保持饵料的完整性。揉捏的过程中，可以适量加入一些轻麸和酒米，增加饵料的诱鱼效果。
7. 储存：将制作好的虾饵放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。每次使用时，提前拿出来回温至室温。
冬天钓鲫鱼虾饵的开饵方法就是这样。使用虾饵可以大大提高冬天钓鲫鱼的诱鱼效果，增加钓鱼的成功率。
