用料
主料
河虾500克
辅料
海苔
1大张
芝麻
少许
调料
食盐
4克
料酒
4克
淀粉
1小盘
植物油
30克
小葱
少许
海苔香酥虾的做法
1.用剪刀剪开虾的虾背，去掉泥肠，同时剪去虾须
2.全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟
3.腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉
4.海苔切成末备用、同时备好白芝麻
5.锅里放油(量比平时炒菜稍多一点)烧热，放虾炸熟，捞出沥干油
6.重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅
7.出锅后撒少许葱花即可
