1、不必要的汤不加盐
煲好的汤不可以一顿喝了的，最好用干净的汤勺舀出当顿能喝的量，随后在这些汤里放佐料调料，剩余喝不完的不必放调味品。
2、密封性储放剩的汤
夏天溫度高气体湿冷，有利于病菌生长发育。汤里的营养成分（蛋白、人体脂肪等）为病菌的生长发育出示了适合的标准，因此非常容易霉变。因而没喝了的汤最好用保鲜袋或是外盖密封性，放进电冰箱储存。
3、无需金属材料锅盛装
喝不完的汤最好是放到夹层玻璃或瓷器等容器中储放。由于长期盛装于铝或不锈钢板等材料中的汤非常容易产生化学变化，而夹层玻璃或瓷器材料的容器物理性质相对性平稳
保存方法：
1. 汤底不要放盐等调味料。
2. 用干净勺子勺出当天要喝的汤。
3. 剩余汤最好用瓦锅存放在冰箱里。
4. 避免使用铝锅、不锈钢锅存放剩汤，应使用玻璃或陶瓷器皿。
