为什么面包和饼干同时放在空气中一段时间 前者会变硬 后者会变软（饼干受潮了如何烘烤使它恢复干燥）

面包中含有较高水分.在空气中容易蒸发. 所以失去了水分的面包会变硬.而饼干含 水量极少.它就会吸收空气中的水分而变 软.