食材清单
鲅鱼 半条 、 酸菜 适量 、 大葱 适量 、 青红辣椒 适量 、 酱油 1小勺 、 料酒 1小勺 、 糖稀 1小勺 、 蒜末 1小勺 、 姜末 1小勺 、 香油 适量 、 韩国辣酱 1勺 、 泡菜汁 适量
做法步骤
1/7
鲅鱼洗净切段
2/7
酸菜切断，葱，姜准备好
3/7
将辣酱，酱油，料酒，糖稀，蒜末，姜末，香油混合
4/7
酸菜放锅底
5/7
放上鲅鱼
6/7
放调料
7/7
加水，加酸菜汁，大火炖煮开后转中火，汤汁收到一半时放入青红椒、大葱，再炖10分钟即可出锅。
主料：鲅鱼220g、酸菜125g
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、干淀粉适量、料酒适量、生抽适量
步骤一：准备好材料。
步骤二：将酸菜切碎备用。
步骤三：将鲅鱼片上沾上一些干淀粉
步骤四：烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出
步骤五：锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。
步骤六：翻动一下
步骤七：放入切好的酸菜，加适量的清水。
步骤八：煮开，煮上3——4分钟。
步骤九：加适量的生抽。
步骤十：加适量的盐。
步骤十一：调味翻匀，即可出锅。
