答,玉米是低糖食物。新鲜玉米属于粗粮,大部分粗粮都属于低糖食物。新鲜玉米中含有比较多的是水分,糖分较少,不过要是把玉米晒干碾成玉米淀粉,那么它的糖分就是比较高的了。
不同品种的玉米,升糖指数和对血糖的影响是不同的。