新西兰的海参因为品种原因所以不会很大个，但一定是最最好吃的那种，营养价值和给人体的益处都是海参里数一数二的！新西兰海域环境和纯净度外，还有非常适合海参生长的海水温度，所以这一切保证了新西兰海参的高品质。
✨新西兰的海参比国内的海参营养价值真的高太多了，国内基本都是人工养殖，所谓野生也是在海里人工圈养起来的。而且养殖的海参必须要打抗生素来防止海参生病感染，野生海参也有自己的抵抗力，所以体内营养成分更加高！国内海参除了很多造假添加外，抗生素也是一大害处，所以尽量还是吃天然的野生海参来的营养健康！新西兰实行海洋捕捞限额制度，全国每年海参打捞量只有6顿，保证了野生海参的可再生资源。因为是纯野生的缘故，每个海参的外形不尽相同，体型有胖有瘦，颜色有深有浅，背上的刺也是有长有短、有粗有细。随着参龄的增长，背上的刺会变的越来越短！
新西兰海参是茄参:国产海参是刺参。
