【所需食材】大蒜、食盐、茶叶、小苏打
步骤一：将买回家的大蒜摊开，放在家中阴凉干燥处晾干潮气，直到大蒜最外层的表皮干瘪。
步骤二：用一张纸巾，放入精盐、适量的茶叶、小苏打包好系严，或者用透明胶带密封。
步骤三：将晾干的大蒜放入塑料袋中，再将茶叶、精盐、小苏打的纸包放入其中，排出塑料袋中的空气，并将袋口系严。
步骤四：放置于18℃左右的环境中，最好是阴凉通风处，可以保持1年不干瘪不发芽。但是，每隔7天左右时间，要开袋透气，若发现霉烂、发芽或干瘪的蒜头，要及时把它们拿出来，以免传染其它大蒜。如果茶叶、精盐、小苏打纸袋潮湿了，要及时取出晾干，或者换新包即可。
茶叶、精盐、小苏打都可以吸附空气中的水离子，可以起到干燥剂的作用，精盐还有杀菌的作用。这样就可以防止大蒜腐烂和长芽的发生，就可以保存一年时间啦。
