晒红薯片时，为了防止开裂，可以采取以下方法：
选择合适的土壤：种植红薯时，选用沙质土壤，这种土壤透气性好，有助于红薯生长。
深耕细耙：种植前对土地进行深耕细耙，使土质疏松，有利于红薯生长。
控制浇水量：适量控制浇水量，避免水量过大导致红薯生长旺盛，容易产生裂口。
施肥要均衡：合理施肥，氮磷钾要适量，营养不均衡会导致红薯裂口。
选用脱毒早熟品种：选用脱毒的早熟品种，有效减少红薯开裂的情况。
晾晒环境：在晾晒红薯片时，避免放在太阳底下暴晒，可以选择温度适宜的环境进行晾晒。
晾晒时间：合理安排晾晒时间，避免长时间暴露在高温环境中，导致红薯片开裂。
总之，要避免红薯片在晾晒过程中开裂，就需要从种植、土壤、浇水、施肥、晾晒环境等多方面进行综合考虑和管理。
