山楂雪里红是一道传统的中式果脯，味道酸甜可口，深受人们喜爱。以下是山楂雪里红的做法：
所需材料：
1. 山楂果500克
2. 红糖、冰糖各200克
3. 清水1000克
4. 八角1个
5. 陈皮10克
制作步骤：
1. 山楂去核，洗净晾干备用。
2. 将八角、陈皮包成香袋备用。
3. 取一个不粘锅，倒入清水和所有的糖，用文火煮至糖溶解。
4. 将香袋放入锅中，转中小火煮至糖浆变稠时即可熄火。
5. 将山楂加入锅中，用筷子将山楂沾满糖浆，然后盖上盖子静置2小时，让山楂均匀地吸入糖浆。
糖浆沾的太少可重复以上步骤直到山楂充分吸入糖浆。
6. 将山楂倒入烤盘中，不要重叠，然后放入烘箱中，以100度烘焙约一个小时，中途需要翻动几次。
7. 烘焙时加入薄荷叶和干玫瑰花瓣，可增加口感和香气。
8. 烤至山楂外表呈现金黄色即可取出晾凉，最好在阴凉通风处保存。
制作好的山楂雪里红酸甜爽口，口感独特，十分适合做零食、招待客人或者送人。
