原料：豆腐、滑子菇、香菇、肉、油、葱、姜、十三香、酱油、蚝油、盐、鸡精、香菜、老抽。
做法：
1.锅里适量油，肉炒熟，加入适量葱姜炒香。
2.调汁：适量清水，盐，酱油，耗油，老抽少许，煮开备用。
3.豆腐切小块备用。
4.适量香菇、滑子菇洗干净，香菇切薄片，放入砂锅中。
5.适量白菜洗干净，切小块。
6.白菜放入砂锅中，汤汁倒入砂锅中。
7.开火炖煮，食材煮断生后加入豆腐炖煮。
8.煮好，加入适量鸡精调味，撒适量香菜即可。
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
