蘑菇肉包是一道美味的家常菜，制作方法如下：
材料：
面粉300克、酵母适量、牛肉末150克、洋葱1个、蘑菇100克、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1. 面粉加入适量的酵母和水揉成面团，醒发至两倍大小。
2. 洋葱和蘑菇切成小丁备用。
3. 牛肉末加入适量的盐、胡椒粉、生抽、香油和调料，搅拌均匀。
4. 取一小块面团擀成薄皮，包入适量的肉馅和蘑菇洋葱丁，收口捏紧。
5. 热锅凉油，将包子放入锅中，中火煎至两面金黄色即可。
Tips：
1. 面团可以自己做，也可以买现成的速冻饺子皮或包子皮，省时省力。
2. 包子的大小可以根据个人口味自行调整，一般为直径5-6厘米左右。
3. 煎包子时要注意火候，过高的火候会导致包子表面煎糊，内部未熟透。可以先用中火煎至两面微黄，再转小火慢慢煎熟。
4. 包子口感会更好，可以在煎的时候加少量的油，或者在包子表面刷一层蛋液。
步骤1
面粉加酵母和面，提前发上。包子面和的应该比馒头面要软很多，这样蒸出来的包子会很松软
步骤2
蘑菇洗净放入开水锅里焯水
步骤3
蘑菇用开水焯过之后剁碎混合在猪肉里，打入两只鸡蛋，放入盐 味精 香油 酱油 蚝油 香其酱 十三香
，拌均匀即可
步骤4
将面从面盆里取出，在面板上盘整一会，蒸馒头时，面也盘整越好吃，包子也一样
步骤5
分成小剂子
步骤6
面皮不用擀面杖擀，直接用手掌摁一下就可。装入肉馅，包成包子状
步骤7
包子全部包好，盖上一层湿布，饧15-20分钟
步骤8
提前把玉米叶泡软，铺在锅底当屉布，开火，将水烧开
步骤9
将包子放入锅中蒸制
步骤10
热水十二分钟即可，如果是冷水入锅，可以延长5分钟
