主料:
粉条30g
鸡蛋干100g
开水1200g
黄豆30g
花生30g
茶汤面120g
面条菜20g
辅料:
姜10g
黑胡椒粉2g
八角2个
盐2g
油10g
葱10g
做法:
1. 准备材料,黄豆、花生提前浸泡4小时以上,葱姜切末、粉条提前20分钟用热水泡软剪小段、面条菜去根洗净
2. 用水把黄豆花生煮熟捞凉水中
3. 鸡蛋干切细条
4. 锅里放入油烧热放入葱姜爆香至焦黄色加入胡椒粉拌匀,把炝锅料盛出来,倒炝锅材料就做好了
5. 锅里倒入水放入煮熟的花生、黄豆放入粉条
6. 适量水稀释茶汤面
7. 水开,把米浆缓缓倒入锅中,边搅拌均匀
8. 放入倒炝锅材料搅拌均匀
9. 放入面条菜
10. 加入适量盐关火