不辣香锅是一种受欢迎的中餐，其特点是不辣但香气四溢。以下是制作不辣香锅的步骤：
准备食材：根据个人口味选择喜欢的蔬菜、肉类和海鲜。例如，你可以选择土豆、莲藕、青椒、红椒、洋葱、木耳等蔬菜，以及鸡肉、猪肉或牛肉等肉类，还有虾、蟹等海鲜。
清洗食材：将所有食材清洗干净，切好备用。
炒制：在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。然后加入肉类翻炒至变色，再加入蔬菜和海鲜继续翻炒。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。
煮熟：加入适量的水，盖上锅盖煮熟食材。根据食材的熟度，适时调整火候和时间。
出锅：当所有食材煮熟后，撒上一些香菜和葱花，即可出锅享用。
注意事项：
食材的熟度要适中，不要过度烹饪导致口感变差。
调味时要根据个人口味适量调整，以达到口感最佳。
在炒制过程中可以加入一些香料如八角、桂皮等，增加香气。
