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陈皮和橘皮有区别吗(新鲜橘皮和陈皮哪个更好)

陈皮和橘皮有区别吗(新鲜橘皮和陈皮哪个更好)

更新时间:2024-08-04 09:37:09

陈皮和橘皮有区别吗

二者不一样。首先桔皮指的是新鲜刚剥下的桔子皮;而陈皮是指桔子皮经过加工,多次凉晒并已脱水后的桔皮称为阵皮,陈皮贮存时间越长越好,清香越纯。

有区别。

1、炮制方法不同

陈皮是由成熟的橘子皮经日晒或低温干燥而成,一般可切成丝生,具有药用价值。

橘皮未经加工,含有较多挥发油,因此一般不作为药材使用。中医学一般认为3年以内的都叫果皮,3年以上的都叫陈皮。此外陈皮的特点是越老越好。

2、性质不同

橘皮当中还有一种挥发油,没有陈皮的药用功效。而陈皮放置时间久了之后,当中的挥发油会减少,另外黄铜类化合物也会增加,从而可以体现出陈皮的药用价值;

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