食材：
菠菜1500克、粉条500克、大葱100克、姜10克、大蒜30瓣、食用油50克、盐10克、酱油20克。
做法：
1、大葱切末，蒜切末，姜切末；
2、粉条放入温水中泡5分钟，捞出；
3、锅中倒油，油温烧至5成热，放入葱、姜、蒜炒香，再加入适量清水，把粉条放进去，倒入酱油，中火煮软至透明；
4、再放入菠菜煮2分钟；
5、调入盐、翻炒均匀即可。
首先将粉条用水泡发。用温水，凉水泡都可以。
然后锅里放油。用葱花，13香等香锅。爆香后放水。再放粉条。水开了粉条也熟了。然后放盐，味精，菠菜，（菠菜下锅时间不宜太长，变色就好）再打个鸡蛋里就更美味了。
