养了5年的公鹅是可以吃的。5年的公鹅炖着吃是非常香的,而且肉质很弹牙。很多铁锅炖一般炖鹅都是一年以上的鹅。这样的鹅才好吃,才香。一年以上的鹅称为老鹅,老鹅要比不到一年的鹅价钱要高。而且一年以上的鹅在市场上也好出售,在饭店也是很好的食材。