1.花椒和盐炒香
2.鸭腿洗净后沥干水分
3.先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏
4.之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开容易风干
5.挂在阴凉吃风干，挂在后阳台一个下午
1.
将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;
2.
锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;
3.
然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;
4.
加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;
5.
待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。
6.
鸭子具有益气补虚,滋阴的效果,鸭肉中含有蛋白质,容易吸收,富含维E和B族维生素,其脂肪含量较低,另外鸭肉中还含有丰富的烟酸
