周至蒸肉米饭做法（周至县粉蒸肉的正宗做法）

用料：五花肉700克，米饭200克，油盐少许，生抽、老抽少许，耗油、料酒少许，姜蒜少许

做法：1.准备好所有食材，肉洗净切薄片，加料酒，生抽，老抽，耗油，适量盐，蒜粒，姜，油，拌匀腌制15分钟。

2.倒入渣粉，再加几粒整蒜，搅拌均匀，让每片肉都均匀粘上米饭，再加适量清水，我一般加到食物的三分之二处。

3.水烧开，上锅蒸40分钟，中途看一下，如果时间到，用筷子戳不透，再蒸一会即可。