酱炖鲫鱼的做法（东北大酱炖鲫鱼正宗做法）

1.将鱼收拾好。洗净。用刀在两侧划两个口子。备用。

2.切好葱花。蒜末。姜末。红辣椒备用

3.锅里放油。依次下花椒。姜末。辣椒。十三香。葱花翻炒。然后加入酱油。糖。锅里加水。

4.鱼下锅。倒入半瓶啤酒。再加少许味精。慢炖。

5.待汤汁浓稠时即可出锅