青橄榄排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是详细的做法：
材料：排骨500克，青橄榄100克，生姜3片，料酒适量，清水适量，盐适量。
步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质。
2. 青橄榄用清水浸泡，去掉果皮和果核，切成两半。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、青橄榄和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入料酒，转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮1小时后，加入适量盐调味，再炖煮10分钟。
6. 最后关火，捞出排骨和青橄榄，汤品就做好了。
这样做出来的青橄榄排骨汤，汤色清亮，味道鲜美，营养丰富。青橄榄具有清热解毒、润肺止咳的功效，与排骨一起炖煮，既能补充人体所需的营养，又能清热解暑，非常适合夏天食用。
青橄榄排骨汤的做法很简单。首先，将排骨清洗干净并切块，青橄榄剖开去核备用。接着，将排骨放入锅中煮开水焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水后的排骨放入炖锅中，加入适量的清水，放入青橄榄和一些生姜片，大火煮开后转小火炖煮1-2个小时，直至排骨变得松软。最后，根据个人口味适量添加盐和胡椒粉调味即可。
要使青橄榄排骨汤更加美味，可以在炖煮过程中加入一些红枣、枸杞等调料，增添汤的香甜味。此外，也可以根据个人口味加入一些蘑菇、白萝卜等配菜，使汤更加丰富多样。最后，在炖煮过程中要不断撇去表面的浮沫和油脂，以保持汤的清爽口感。这样做出来的青橄榄排骨汤一定会让人食指大动，回味无穷。
