奶粉日期还有半年过期可以喝，只要奶粉的保质期没有过，奶粉就不会变质的，喝了就没有什么问题的。奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。相对而言，奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。
速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。
一般来说，牛奶粉的保质期是指在适当的储存条件下，产品的品质保持不变的时间。奶粉临期还有半年应该是指离保质期还有半年左右的时间。根据一些专家的建议，离保质期剩余半年及以上的奶粉是可以安全食用的，但具体情况还要根据产品的具体情况以及保存条件来决定是否安全食用。
如果奶粉质量缺乏保证，或者保存条件不良（如在潮湿、高温、阳光直射的环境下），可以导致蛋白质分解、氧化变质、生菌增多等问题，可能导致食品安全隐患，建议谨慎使用。
