用料 熟虾酱 3勺 土豆 4个 葱，姜，盐，糖 少许 香葱 少许 熟虾酱炒土豆的做法 土豆洗净削皮切片，葱和姜切碎，炒勺烧热倒入油，油温6成热，放入葱姜炒香倒入土豆片翻炒，加少许水，继续翻炒，加入熟虾酱，翻炒，加少许糖和盐调味撒上香葱出锅小贴士1.土豆切片要用凉水泡一泡，并用开水焯一下，这样在炒的时候比较好熟。
2.口味自己掌握，由于这是熟虾酱可直接吃并不咸，所以要适量放盐。
3.炒菜时加一点点糖可提鲜味。
虾酱 1勺，土豆 1个，蒜苗（大葱、芹菜叶、香芹） 2根姜末 糖 少许醋 少许料酒 少许食用油 适量干辣椒 两个
做法
一，蒜苗、姜切碎备用。磕入五个鸡蛋，土豆去皮切丁。
加入料酒少许、醋少许、糖一丢丢。
所有食材混合均匀。
二，适量食用油加热，放入两个干辣椒爆香。干辣椒捞出，倒入蛋液。
炒熟出锅！
