头鱼之所以贵还有人买，主要有以下几个原因：
稀缺性：在捕捞过程中，只有部分鱼被卖到市场，而剩下的鱼可能会放生。因此，某些品种的头鱼数量较少，导致其价格相对较高。
广告效应：一些企业购买头鱼，一方面增加自身知名度，另一方面也起到广告宣传的作用。比如，有一年京东拍下了头鱼，除了得到同价值的鱼外，还得到了媒体的广泛报道，提高了企业的知名度和形象。
文化价值：在一些地区，头鱼被赋予了特殊的文化价值，被视为吉祥、富贵、健康的象征。因此，一些人会购买头鱼作为礼物或装饰品，以表达祝福或展示自己的财富和社会地位。
商业价值：头鱼在餐饮业中具有很高的商业价值。一些餐厅会以头鱼作为招牌菜，吸引食客前来品尝。此外，一些人也会购买头鱼用于特殊烹饪或食品加工，以满足自己的口味需求。
综上所述，头鱼虽然价格较高，但是由于其具有稀缺性、广告效应、文化价值和商业价值等多方面的因素，仍然吸引了很多人购买。
头鱼之所以昂贵且有人购买，可能有以下几个原因：
稀缺性：头鱼在捕捞过程中数量较少，且在某些地区或特定捕捞季节，头鱼可能更为稀有。这种稀缺性使得头鱼成为一种珍稀的食材，吸引了特定的消费群体。
文化符号：在一些地区，头鱼被视为吉祥、富贵和地位的象征。购买头鱼可能是一种展示社会地位或文化价值的方式，对于某些消费者来说，这是一种心理需求的满足。
营养价值：头鱼作为鱼类的一种，其肉质细嫩、味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于一些注重健康和饮食的人来说，头鱼是一种高品质的食材选择。
市场需求：一些消费者可能对头鱼的口感和风味有特别的偏好，或者认为头鱼具有特殊的药用价值。在市场上，当供给无法满足需求时，价格就会上升。
需要注意的是，购买昂贵食材的决策取决于个人的经济状况和价值观。虽然头鱼价格较高，但对于一些人来说，它可能是一种值得投资的享受或礼品。
