不行
柚子树在冬季是不能够嫁接的,这是因为冬季的气温过低,此时对植株进行伤害性的处理工作会导致植株出现应急现象,且此时的柚子树处于半休眠的状态,形成层活性弱,强行嫁接只会导致嫁接失败甚至砧木和接穗死亡枯萎。