夏天咸肉蒸冬瓜是家常汤。我们平时在冬天淹咸肉就是夏天里烧蒸冬瓜汤。咸肉蒸冬瓜是不需要焯水,只要蒸冬瓜之前咸肉用热水洗一下把留在咸肉表面脏东西洗干净,蒸咸肉是冬瓜放在下面咸肉在上面只样冬瓜淡咸肉咸和油都流在冬瓜下面。