可以有多种处理方式。具体如下：
1直接倒掉。将油倒入洗洁精水中，然后用热水冲搅拌均匀，再倒回油锅继续炸。
2用来做调味油。将炸过油条的油用来做凉拌菜、拌面等，加入蒜香油、花椒油或者辣椒油等，做成各种香喷喷的调味油。
3用来做面食。在制作面食时，可以加入少量炸过的油，如过滤后的剩油，因为面团的淀粉能起到保护作用，油脂不易受到氧化。
4用来焯菜或者做汤。焯菜时，可以在沸水中加入一勺油，这样菜叶的颜色会更鲜亮，而且口感更软嫩。炸过鱼、鸡的剩油还可以增加菜的香味。
炸油条剩下的油可以使用以下两种方式进行处理：
1. 回收利用：将剩余的油倒入干净的容器中，待其冷却后可以将其用于下一次炸油条。在使用前需要将油进行过滤，以去除其中的杂质和残留物。
2. 废弃处理：将剩余的油倒入废弃物容器中，待其凝固后可以丢弃到垃圾桶中。为了环保起见，建议将废弃的油渣送至专门的处理机构进行处理，以避免对环境造成污染。
