用料：
大骨头适量
冬瓜适量
葱1根
姜3片
花椒4瓣
做法：
1/5葱，姜，花椒准备好
2/5冬瓜去皮，去籽
3/5冬瓜切片
4/5将骨头洗净放置。
5/5将水加入锅中至烧开，加入葱，姜，花椒，少许盐，大骨头烧至15分钟关火。将汤倒掉重新加入水煮，煮20分钟，加入少许花椒面，盐，加入冬瓜，再煮20分钟。加入少许味精。最后出锅。美味的冬瓜大骨头汤就出锅了
大骨头炖一个小时，然后放入各种调料，葱白、盐、生抽，鸡粉，之后放入去皮的冬瓜块，再炖25分钟，出锅时放入适量香油，这就是一道大骨冬瓜汤。
