【主料】：生姜500克 红糖200克
【辅料】：面粉适量 苏打粉适量
步骤：
1.用沸水消毒容器，沥干
2.制作面粉水，放老姜浸泡十分钟，捞出
3.用苏打粉搓揉后洗干净
4.把洗好的老姜去皮切碎
5.姜与红糖交叠放入容器
6.用纱布封口
7.在大暑或是三伏天任意一天暴晒一整天，然后密封加盖保存
用料：姜3斤、白砂糖5斤。
做法
1.姜买幼的，洗净，去皮。
2.切片，薄点好，没那么辣，糖容易入味。
3.用清水泡，不想辣的可以泡久点。
4.烧水，水开了下姜。
5.沸水10几分钟，捞出。再用清水泡几分钟。
6.多少斤糖就多少碗水，大火。
7.水跟糖沸起下姜。一直拌，不停。
8.水开始少，转中小火。一直拌。
