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怎么做简单又营养的早餐(100种简单早餐)

怎么做简单又营养的早餐(100种简单早餐)

更新时间:2024-08-14 17:48:23

怎么做简单又营养的早餐

一,西兰花鸡蛋饼

1,西兰花切成小朵,洗净。胡萝卜去皮洗净后切成厚片。然后把这两种食材开水焯烫一分钟捞出来。

2,将西兰花和胡萝卜切碎。

3,把切碎的胡萝卜和西兰花放入大碗中,加入面粉、鸡蛋、少许盐。然后少量多次地加入清水,搅拌成半流动的面糊。

4,电饼铛或者平底锅烧热,锅底刷油,将面糊倒进来摊成饼,一分钟左右翻一次面。

5,烙至两面金黄即可出锅。

6,稍稍冷凉,切成小块,搭配一杯温牛奶,早餐简单又营养。

二,西红柿肉末面条

1,牛肉切成肉末,西红柿去皮后切成薄片。

2,热锅凉油,放入葱、姜小火炒香。再倒入牛肉,大火炒至变色。

3,加入一点点老抽、半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。再加入小半碗清水,大火煮开后再煮几分钟,将牛肉焖熟。

4,炒锅加入少许油,倒入西红柿大火炒出汤汁。

5,再加入2碗清水,大火煮开,把西红柿的味道煮出来。

6,下入面条,搅散开来,中小火将面条煮熟,再加少许盐调味。

7,最后将煮熟的面条捞入碗中,加入西红柿汤,再把先前炒好的牛肉末浇在面条上,这碗西红柿肉末面条就完成了。吃上一碗,浑身暖和。

三、牛肉胡萝卜煎包

1,130克温水中加3克酵母拌匀,再倒入250克面粉,揉成光滑的面团。

2,牛肉切成小块,加洋葱一起绞成肉馅。

3,肉馅中加入老抽、生抽、花椒粉、葱末、姜末,沿着一个方向搅匀。再把胡萝卜碎放进来,加盐、鸡精、食用油,再次拌匀,这样牛肉馅就调好了。

4,这时面团是否发好都没关系。直接移到面板上,揉光滑后搓成长条,再切成小剂子。

5,将小剂子擀成包子皮,按照自己喜欢的方式包好。

6,平底锅刷油,将包子放进来,盖上盖子醒发至包子体积明显变大。

7,淀粉,加清水和食用油搅拌成水淀粉。

8,包子醒发好了,将水淀粉倒入锅中,盖上盖子,中火煎至包子底部金黄酥脆即可。

四,玉米鲜肉馄饨

1,面粉和清水2:1混合,再加入一点点食用碱增加筋性(食用碱和面粉的比例1:200),揉成一个光滑的面团。面团用袋子装起来,冰箱冷藏,2天内都可以用。

2,猪肉加葱、姜打成肉馅。再加老抽、生抽、花椒粉调味。

3,玉米粒和胡萝卜丝开水煮半分钟捞出来。

4,将胡萝卜丝切碎,连玉米粒一起倒入肉馅中,加盐调匀,馅料就好了。

5,将面团移到面板上,再次揉光滑。

6,将面团擀成又薄又透的面皮,擀面的过程中时常撒些淀粉防粘。再将面皮切成大小均匀的馄饨皮。

7,按照自己喜欢的方式包馄饨。然后开水下锅煮馄饨。碗中加生抽、香油、紫菜、葱花调味,将煮熟的馄饨捞入碗中就可以享用了。有汤有馅,早餐吃最合适了。

五,肉丝炒面

1,猪肉切丝,胡萝卜切丝,绿豆芽和青菜全部洗净。

2,面条开水下锅,煮至8分熟捞出,用凉水淘凉,沥干水分备用。

3,热锅凉油,放入姜丝和蒜末炒香。再倒入肉丝炒至变色,然后加老抽和生抽调味。

4,倒入胡萝卜丝和绿豆芽,大火炒软。

5,将面条和青菜倒进来,大火炒匀后加盐、生抽、鸡精调味,快速炒匀就可了。搭配一杯牛奶,早餐营养足够了。

六,疙瘩汤

1,西红柿去皮后切丁,猪肉切丝,青菜切段。

2,一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开放。蛋清中加等量的清水,充分搅拌均匀。蛋黄里再打入一个整鸡蛋,充分搅散。

3,大碗中加入面粉,将鸡蛋清少量多次地倒入面粉中,搅拌成面疙瘩。

4,热锅凉油,放入姜丝炒香,倒入肉丝炒至变色,再加少许生抽和盐调味。

5,倒入西红柿,大火炒出汤汁。再加入足量的清水,大火煮开。

6,下入面疙瘩,中火将其煮熟。

7,最后放入青菜碎,再淋入鸡蛋液,大火煮开后加香油、鸡精调味即可。面疙瘩劲道爽滑,有肉有菜,营养滋润,适合早餐。

七,煎饼果子

1,200克面粉中打入一个鸡蛋,加少许盐调味。

2,少量多次地加入清水,搅拌成细腻的面糊。

3,电饼铛预热刷油,将面糊倒进来摊成薄饼。

4,饼的上面打一个鸡蛋,摊开后撒些香葱碎或者芝麻,烙至两面金黄。

5,在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱,再包上自己喜欢的配菜,卷起来就可以了。做法简单又灵活,营养和味道也都不错。

做早餐我一般都是以简单为主,吃了就去上班,早上起来我一般熬点小米粥或者猪肉粥吃,煮个鸡蛋搭配,然后喝一杯牛奶,就解决早餐问题了。

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