黄瓜干的腌制方法酸甜脆（正宗黄瓜干腌制做法）

黄瓜2根、白糖1汤匙、红椒1根、米醋1汤匙、盐适量、芝麻油1茶匙

步骤1：黄瓜切直刀，注意底部不要切断。

步骤2：黄瓜翻转180度，切斜刀，底部也不要切断。这就是蓑衣刀。

步骤3：把切好的黄瓜切成大约5厘米的段，放入盐、米醋、白糖、红椒圈、芝麻油。拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。

步骤4：爽口的糖醋黄瓜就做好了