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羊肚子怎么炒着吃好吃(羊肚子怎么煮简单又好吃)

羊肚子怎么炒着吃好吃(羊肚子怎么煮简单又好吃)

更新时间:2024-08-05 18:49:13

羊肚子怎么炒着吃好吃

首先处理食材,羊肚清洗后切成条状(虽说买的是半熟品,但是我还是忍不住再次清洗)。青椒切成条,葱姜香菜随便切,哈哈!

起锅烧油,油热放入羊肚和姜丝煸炒,随后锅边溜点水

水炒五分钟左右,放醋,盐调味

放入青椒,我是用了一个青椒,三个牛角椒,这样稍微有一点辣味,不会很辣,孩子也是可以吃的

食材:羊肚、面粉、食盐、白醋、葱段、姜片、料酒、洋葱、青红辣椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉。做法步骤:

1、把羊肚有油的那一面朝上,把多余的油脂和脏东西全部摘除干净,然后撒上适量的食盐反复的搓洗,,然后加入适量的面粉,反复的搓洗一下,加入适量的清水浸泡10分钟,水里可以加上点白醋,可以去腥杀菌。

2、把浸泡好的羊肚冲洗干净,放入锅中焯一下水,水里加上点葱段和姜片、料酒去腥,水开之后继续煮15分钟左右,捞出冲凉沥干水分,切成丝备用。

3、锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入洋葱丝、姜片、蒜片和青红辣椒丝翻炒出香味,倒入羊肚丝快速的翻炒均匀,沿锅边淋入少许料酒,加少许清水,稍微熬煮一会之后开始调味,加入适量生抽、少许老抽和蚝油、白糖、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

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