准备材料:玉米粉、白糖、水、油。
搅拌:将玉米粉和白糖混合均匀,加入适量的水,搅拌成糊状。
调制液体:在糊状物中加入适量的水,搅拌均匀,使玉米糊达到适当的粘稠度。
倒入模具:将玉米糊倒入已经涂抹了少量油的模具中,填满模具的一半。
加入馅料:在玉米糊上铺上一层适量的馅料,比如豆沙、枣泥、果酱等。
倒入剩余的玉米糊:将剩余的玉米糊倒入模具中,填满模具。
蒸制:将模具放入蒸锅中,大火蒸20-30分钟,直到玉米糕完全熟透。
冷却:将玉米糕取出,放在案板上稍微冷却,然后脱模。
切块:将玉米糕切成适当大小的块状,即可享用。
注意事项:
玉米糊的粘稠度要适中,过稠或过稀都会影响口感。
馅料可以选择自己喜欢的,比如豆沙、枣泥、果酱等。
蒸制时间要掌握好,以免玉米糕过硬或者过软。
脱模时可以用刀在模具边缘轻轻划一圈,方便脱模。