蒸羊排的正确方法（正宗清蒸羊排的做法）

1.

准备羊排600克，顺着肋间肌切成大条。

2.

放入水中浸泡4小时，中途换水一次泡出血水。

3.

用厨房纸吸掉羊排上的水份。

4.

把羊排放入盆中，放5克盐涂抹均匀，

5.

蒸锅中添入清水500克，水里放入2克粒花椒。

6.

扣上笼蓖，把羊排码放在笼蓖上，水开上汽蒸60分钟即可。 

7.

时间到把蒸好的羊排摆入盘中，配上野韭菜花酱或其他蘸料即可食用了。