五成油温是啥样（四成油温是多少度有什么特点）

一般来说五成热油温约为120°C~180°C,此时油面波动,向四周翻动,微有青烟升起,细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,原料下油后,周围有大量气泡。

五成油温看着有微量冒烟