用料：心管200克，护心肉300克，尖椒2个，胡萝卜1个，盐适量，十三香适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，鸡粉适量。
做法：
1、把烀好的心管护心肉切块备用。
2、把尖椒胡萝卜改刀切片备用。
3、往锅中放勺油用葱花酱油爆锅，放入护心肉尖椒。
4、放入调味料翻炒均匀使菜入味。
5、炒好后装盘即可。
方法/步骤
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护心肉放在清水里泡去血水，洗净后切成小块。
2/9
大葱切成段，干红辣椒切小段，姜切成片。
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锅中倒入菜油，加入八角炸香。
4/9
加入大葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸香。
5/9
倒入护心肉，大火炒到肉色发白。
6/9
加入料酒、盐和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入清水烧开。
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转入电压力锅中，按下排骨键。
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待电压力锅的气阀自动下落，开盖。
9/9
出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。
